راهاندازی سوپرمارکت، با وجود رشد قارچگونه فروشگاههای زنجیرهای، هنوز هم جزو کارهای پرسود به شمار میرود، البته اگر خودتان را برای چالشهای این کسب و کار آماده کرده باشید و با اطلاعات و آگاهی کامل، اقدام به راهاندازی سوپر مارکت کنید.
اگر شما هم قصد دارید به عنوان یک شغل پرسود، وارد این حوزه اقتصادی شوید، ما در این مقاله از ویرا پوز شما را با مقدمات راهاندازی سوپرمارکت، مجوزهای لازم، هزینههای قطعی و احتمالی بههمراه اقداماتی که باید برای بهبود فروش خود انجام دهید، آشنا کنیم. پس با ما همراه باشید.
مراحل راهاندازی سوپرمارکت
در ادامه با مراحل راه اندازی سوپرمارکت آشنا خواهیم شد:
1- هزینههای اولیه راهاندازی سوپرمارکت
مهمترین اصل برای اینکه بتوانید از پس چالشهای یک شغل بربیایید این است که به صورت حدودی، در مورد هزینههای اولیه راهاندازی کسب و کارتان، اطلاعات لازم را کسب کنید. هر چند برآورد سود فروش سوپر مارکتی، ممکن است در نگاه اول وسوسهانگیز باشد، اما باید بدانید که این کار نیاز به سرمایه اولیه دارد که در ادامه، هزینههای اولیه راه اندازی سوپرمارکت در سال ۱۴۰۴ را با هم مرور میکنیم:
| تجهیزات مورد نیاز | میانگین حدودی مبلغ | توضیحات کلی |
| هزینه رهن یا اجاره | ۲۰۰ میلیون تا ۱/۵ میلیارد تومان | بسته به متراژ و موقعیت منطقهای |
| مجوزهای لازم | ۳ تا ۱۰ میلیون تومان | جواز کسب، پروانه کسب، مجوزهای بهداشتی، مجوز ثبت شرکت |
| قفسههای داخلی، نورپردازی و دکوراسیون | ۲۰ تا ۴۰ میلیون تومان | بسته به متراژ و تعداد |
| تجهیزات سرمایشی و یخچال | ۳۰ تا ۱۲۰ میلیون تومان | بسته به تعداد و اندازه یخچالها |
| تجهیزات الکترونیکی | ۴۰ تا ۹۰ میلیون تومان | دوربین، صندوق فروش و سیستم |
| هزینه ابزارهای دیگر | ۳۰ تا ۸۰ میلیون تومان | بارکدخوان، ترازو، میز، چک اوت، دستگاه برش کالباس |
| حقوق پرسنل سوپرمارکت (برای ۳ نفر) | ۴۵ تا ۶۰ میلیون تومان | برای هر نفر ۱۵ تا ۲۰ میلیون تومان |
| هزینه خرید اجناس | ۲۰۰ تا ۵۰۰ میلیون تومان | خرید به صورت چک، اعتباری یا امانی |
| جمع کل | ۵۸۶ تا ۲ میلیارد و ۴۰۰ میلیون تومان |
2- تحقیقات اولیه برای راه اندازی سوپرمارکت
پیش از اینکه هر اقدامی برای گرفتن مجوز، مکانیابی یا بازاریابی انجام دهید، باید در مورد چند موضوع مهم، تحقیق کنید.
مورد اول بررسی و تحقیق درباره نیازهای مشتریان است. در این بخش باید بنا بر مشاهدات میدانی، اولویتهای خرید مشتریها را با توجه به الگوهای خرید آنها، پیدا کنید. در قدم اول باید قدرت خرید افراد منطقهای که قرار است سوپرمارکت را در آنجا راهاندازی کنید، در نظر داشته باشید و نیازهای خاص آنها را شناسایی کنید.
در قدم بعد، در مورد رقبایی که در آن منطقه دارید، اطلاعات کافی به دست بیاورید. باید با جستوجو در رفتار مشتریان و پرسوجو متوجه شوید این رقبا چه نقاط قوت و ضعفی دارند و آیا ممکن است برای شما به عنوان تهدید به حساب بیایند؟ شما چه راهحلهایی برای مرتفع کردن نقاط ضعف دیگر رقبا دارید و چگونه میتوانید به شکل متمایز و بهتری، نسبت به آنها عمل کنید.
در کل باید در ابتدای کار یک برآورد کلی از اینکه آیا راه اندازی سوپرمارکت برایتان کار بهصرفهای است یا نه، مطمئن شوید.
3- پیدا کردن بهترین مکان برای سوپرمارکت
در زمان انتخاب مکان مناسب سوپرمارکت باید به موارد مختلفی مثل نزدیکی به مکانهای مسکونی، تجاری و حتی تفریحی، امنیت منطقه، در معرض دید و تردد بودن و میزان بودجه مورد نیاز برای اجاره یا خرید دقت کنید.
در این مورد حتی باید به راحتبودن ورودی و خروجی سوپرمارکت هم توجه کنید، چون هر چه مغازه نسبت به پیادهرو یا خیابان، مسطحتر و بدون پله باشد، مشتریان بیشتری را به خود جذب میکند. در نظر داشته باشید که اگر مکانی که برای سوپرمارکت انتخاب میکنید، مناسب نباشد و مشتریان کافی برای شما نیاورد، فروشتان پایدار نمیماند و ممکن است با شکست مواجه شوید.
4- کسب مجوزهای قانونی راه اندازی سوپرمارکت
راهاندازی سوپرمارکت هم مثل هر شغل دیگری، نیاز به اخذ برخی مجوزها از ارگانهای دولتی و مرتبط با صنف مورد نظر دارد. برای راهانداختن سوپرمارکت به جواز کسب نیاز خواهید داشت. این جواز در اصل مجوز اولیه برای شروع مراحل قانونی است.
برای اینکه بتوانید جواز کسب سوپرمارکت بگیرید، باید به صورت حضوری به واحد صنفی سوپرمارکت و مواد پروتئینی مراجعه کرده یا از طریق درگاه ملی مجوزها، اقدام به بارگذاری مدارک مورد نیاز کسب جواز کنید. پس از طی مراحل قانونی، جواز کسب صادر میشود. دقت داشته باشید که بدون دریافت جواز کسب، راهاندازی سوپرمارکت غیرقانونی بوده و علاوه بر پلمب واحد تجاری، متحمل خسارت و جریمه خواهید شد.
5- اهمیت چیدمان و دکوراسیون سوپرمارکت
یکی از مهمترین کارهایی که بعد از مراحل بالا باید به آن بپردازید، سلیقه به خرج دادن در چیدمان کالاهای سوپرمارکت است که باید به صورت بسیار اصولی انجام دهید. شما باید از فضای سوپرمارکت، به بهترین نحو استفاده کنید و کالاها رو طوری بچینید که مشتری به کالاهای ضروری و تنوع آن، دید و حتی دسترسی داشته باشد. فضای رفت و آمد مشتریان باید باز و بدون تنگی و خفگی باشد، همچنین نورپردازی فضا طوری انجام شود که حس دلگیر بودن به مشتری، القا نشود.
علاوه بر این سوپرمارکت به خاطر کالاهای ضروری با قابلیت فسادپذیری، باید دارای تهویه مناسب باشد و سیستم گرمایش در زمستان و سرمایش در تابستان به خوبی کنترل شود. قفسهها نیز به صورت مرتب باید چیده شده باشند و آثاری از شلوغی و به همریختگی به چشم نخورد تا آلودگی بصری ایجاد نکند.
6- ارتباط موثر با تامینکنندگان کالا
برای اینکه بتوانید در مدیریت سوپرمارکت موفق عمل کنید، باید با تامینکنندگان کالا، ارتباط موثری برقرار کنید. همانطور که از عنوان آن مشخص است، برای اینکه کالاهای مورد نیاز سوپرمارکت را تهیه کنید، باید سراغ این تامین کنندگان بروید و کالاهای مورد نیاز خود را به تعدادی که لازم دارید، سفارش دهید.
اگر همزمان با چند تامینکننده کار کنید و ارتباط خود را با این افراد، گستردهتر کنید، کمتر به مشکل خالی بودن قفسههای سوپرمارکت برمیخورید و میتوانید از قیمتهای با تخفیف و به صرفهتر هم نهایت استفاده را ببرید.
7- مدیریت کارکنان و فروشندگان سوپرمارکت
بسته به اینکه وسعت سوپرمارکت شما چقدر است، به یک یا چند فروشنده نیاز پیدا خواهید کرد. هر کارمند حتی اگر دارای سابقه کار مرتبط با فروشندگی باشد، نیاز به آموزش اصول فروش و مشتریمداری دارد که خودتان یا فرد متخصصی در این زمینه، باید این مسئولیت را بر عهده بگیرد.
در ضمن باید نسبت به مورد اعتماد بودن فرد، اطمینان پیدا کنید، چون کارکنان سوپرمارکتها، به نوعی امانتدار شما محسوب میشوند و سرمایه شما را به چرخش درمیآورند. پس نمیتوانید این کار را به افراد غیر قابل اعتماد بسپارید.
علاوه بر این، باید در جمع هزینههای مرتبط با راهاندازی سوپرمارکت، حقوق، مزایا، حق بیمه و تمام حقوق قانونی را که برای نیروی کار تعیین شده است، پرداخت کنید. فراموش نکنید که نیروی کار خوب، میتواند بر بهبود فروش شما تاثیر مستقیمی بگذارد.
8- ایدهپردازی برای فروش بیشتر
همه فروشگاهها برای فروش بیشتر کالاهای خود، اقدام به انجام طرحهای مختلف تخفیفی یا جشنوارهای میکنند. این کار به شما کمک میکند که هم مشتریان فعلی خود را حفظ کنید و هم مشتریان جدیدی را برای سوپر مارکتتان پیدا کنید.
میتوانید هر از گاهی، مثلا در مناسبتهای خاص یا به صورت فصلی، برخی کالاهای سوپر مارکتتان را در تخفیف بفروشید. شاید در نگاه اول، تمرکزتان را روی کالاهای تخفیفی گذاشته باشید اما در نظر بگیرید که به احتمال زیاد، مشتریان علاوه بر کالاهای تخفیفدار، کالاهای مورد نیاز بدون تخفیف هم خریداری میکنند و این کار علاوه بر جلب نظر مشتری، باعث بالا رفتن سود فروش شما نیز خواهد شد.
همچنین برای افزایش فروش میتوانید به فروشگاههای آنلاین مانند اکالا و دیجیکالا وصل شوید و فروش و سود بیشتری داشته باشید. برای همکاری با فروشگاههای آنلاین شما میتوانید از نرم افزارهای فروشگاهی استفاده کنید.
9- استفاده از نرمافزار حسابداری سوپرمارکت
امروزه نرمافزارهای حسابداری فروشگاهی به جزو جدانشدنی کسبوکارهای مختلف، بهویژه فروشگاهها و سوپرمارکتها تبدیل شدهاند. با کمک صندوق فروشگاهی و این نرمافزار، به راحتی میتوانید از تراکنشها، میزان فروش، خرید، موجودی انبار و … مطلع شوید. همچنین میتوانید با کمک این نرمافزارها، گزارشهای مالی ماهانه یا سالانه را تهیه کرده و وضعیت سود و هزینههای سوپرمارکت را برآورد کنید.
با وجود نرمافزارهای مختلف حسابداری در بازار، شاید انتخاب بین آنها کمی پیچیده و سردرگمکننده باشد. در زمان انتخاب این نرمافزارها باید به نکات زیر دقت کنید:
ساده و قابل فهم بودن: یک نرمافزار حسابداری باید برای غیر حسابدارها ساده باشد تا کار با آن راحت و بدون پیچیدگی شود.
قابلیتهای کاربردی: نرمافزار حسابداری باید بتواند تمام نیازهای شما را از لحاظ محاسبه مالی، فاکتور، موجودی و … فراهم کند.
به روز رسانی و پشتیبانیهای کارآمد: نرمافزارهای حسابداری که بتوانند نسبت به امکاناتی که ارائه میدهند، آموزش، پاسخگویی و به روز رسانیهای مداوم را انجام دهند، دغدغههای شما را تا حد زیادی رفع خواهند کرد.
قیمت بهصرفه و اقتصادی: نرمافزارهای متعددی در بازار برنامههای حسابداری وجود دارند که میتوانید آنها را تهیه و خریداری کنید. اما برخی از آنها، ممکن است برای کسب و کار شما، زیادی پیشرفته یا در حد پایه باشند. بنا بر نوع نیازی که از این نرمافزارها دارید، میتوانید از نرمافزار سوپرمارکت ویرا پوز با قیمت منعطف و بهصرفه استفاده کنید.
برای اطلاع از بهترین نرم افزارهای حسابداری سوپرمارکت بر روی لینک کلیک کنید.
10- پرداخت مالیات
مالیات سوپرمارکتها بر اساس سود یعنی مجموع درآمدها و کسر هزینههای سوپرمارکت، محاسبه میشود. هر چند نحوه محاسبه مالیات ممکن است کمی پیچیده به نظر برسد، اما در هر حال باید فرمی با عنوان اظهارنامه مالیاتی پر کرده و در سامانه امور مالیاتی به همراه اطلاعات خود بارگذاری کنید.
در صورت عدم ارسال اظهارنامه مالیاتی یا ارائه اطلاعات نادرست، ممکن است متحمل جرایم سنگین مالیاتی و مشکلات حقوقی شوید.
مزایا و معایب راهاندازی سوپرمارکت
راه اندازی سوپر مارکت هر چند جزو مشاغل با تقاضای بالا و بازده زیاد است اما معایبی هم دارد که نباید از آنها غافل شد. پس باید در مورد مزایا و معایب این شغل هم به اندازه کافی، اطلاعات خودتان را بالا ببرید.
مزایای راهاندازی سوپرمارکت
- مدیریت آسان: کار با تعداد کمتری نیروی کاری و کالاهای کمتر به نسبت فروشگاههای بزرگ
- تقاضای همیشگی: سروکار داشتن با کالاهای مورد نیاز خانوار و وجود تقاضا حتی در شرایط بحرانی
- درآمد پایدار: وجود مشتریهایی ثابت یا موقت دارند و تبدیل سرمایه، به درآمد
- تجهیزات فروشگاهی سادهتر: کار با تجهیزات ساده مثل یخچال، قفسهها، صندوق و سیستم فروش
- برقراری ارتباط با مشتریان: ارتباط با افراد محلی یا مشتریان مختلف
- فرصت رشد: گسترش سوپرمارکت با سود ناشی از فروش، در فضایی وسیعتر با نیروی کار بیشتر و کالاهای متنوعتر
- خدمات منعطفتر: امکان ارائه خدمات متنوع مثل امکان خرید تلفنی، دریافت کالا درب منزل یا تخفیفهای دورهای بدون صرف هزینه بالا
معایب راه اندازی سوپرمارکت
- فشار کاری زیاد: الزام به کار کردن به صورت روزانه و در هر ساعتی حتی روزهای تعطیل
- رقابت شدید: رقابت با چندین سوپرمارکت و فروشگاه زنجیرهای یا خردهفروشی
- سرمایه اولیه نه چندان کم: برای خرید تجهیزات، کالاهای مغازه، اجاره مکان، گرفتن مجوزها و …
- وابستگی به نوسانات بازار: تاثیر تغییر در عرضه و تقاضا و بالا رفتن قیمت محصولات بر فروش
- مدیریت انبار: مدیریت موجودیهای انبار و اطلاع از کالاهای مورد نیاز، به رغم فشار کاری زیاد
- حاشیه سود کم: سود پایین برخی کالاها برای فروشنده و فروش بیشتر برای سوددهی
- فاسد شدن کالاها: امکان فاسد شدن کالاهای با تاریخ مصرف کوتاه
